Murat Pilevneli
Van Gogh’a saygı. AyçiçeÄŸi – Helianthus Annuus
18 July 2007 | Kategori: Yazilarim
Åžu aralar, güneyde meydana gelen orman yangınları beni en çok üzen durum. Bilinçli, bilinçsiz orasını bilemem ama sonuç, felaket!. Yolda, otobanlar’da, kenarındaki bitkilere doÄŸru sigara izamaritlerini düşüncesizce atan insanların verdikleri zararları gördükçe bu konu aklıma gelidi. Bu arada, benzin istasyonlarında, pompaların yanında ÅŸuursuzca sigara yakan dangalaklar hala yaşıyormuÅŸ! Tatsız bir olaydı, facianın eÅŸiÄŸinden döndüm…
Bugün annem, babam ellerinde koca birer demet ayçiçekleryle geldiler, o mükemmel çiçekler kesildikten sonra hemen suya konmalıymış, aksi taktirde hemen bozuluyormuÅŸ. Umarım babam, bunlardan güzel bir resim yapar ve bana verir!…
Trakya da sanayi bölgelerinde, yangınları bir ölçüde azaltmak için, bina etraflarına ekonomik deÄŸeri çok yüksek o ayçiçekleri dikiliyormuÅŸ…
Åžimdi tam zamanı oralarda her yer sapsarı…
Latince ismi Helianthus Annuus. Türkiye’de, günedöndü, günebakan gibi isimleri de var. Nedendir bilinmez bizdeki ismi ayçiçeÄŸi, ama Ä°ngilizce karşılığı güneÅŸ çiçeÄŸi… Karamsar mıyız ne?
Çiçekler güneşlenen insanlar gibi, tam güneşten faydalanmak için sabahtan akşama kadar ışığın geldiği yöne kafasını çeviriyor, akşam olunca da başı öne eğip, kibar kibar dinleniyorlar.
Bilinen sarı renkli çiçeklerin, pembe, beyaz ya da kırmızıları, çekirdeklerin de beyaz gelişebilen türlari var.Yurt dışında kesme çiçek tüketimin de minyatür türler çok moda.
Yetiştirilmesi basit. İlkbaharda bir gece suda bekletilen tohumlar, ertesi gün 50 cm. arayla toprak yüzeyinden 3-4 cm. derine daldırılıyorlar, üzeri iyi toprakla kapatılıyor, gübreleniyor. Havalar ısındıkça gövde gelişiyor. Ağustos sonunda tohumlaşmaya başlayan 7-30 cm. çiçekler kesime hazır hale geliyor. Biraz ilgisiz kalırlarsa da kuşlara yem oluyorlar.
Ä°ki metreye yükselen bitki, temmuz ortasında erken çiçeÄŸi kesilirse de yaz sonuna tekrar açabiliyormuÅŸ. Ama bu sadece süs için olabiliyor, tohum verebilmesi çok zor…
Bu arada, ilkbaharda yeni yapılmış bahçelerde, çit bitkileriniz cılız ise, aralara, dolsun diye, ayçiçeği dikebilrsiniz. Lütfen dikkat, Ayçiçeği güneş ister, gölgede kalırsa zorlanır, külleme hastalığı ya da yeşil sinek istilasına uğrayabilir!.
AyçiçeÄŸi, tohumlarında oleik asit, linoik asit, arashidonik asit gibi doymamış yaÄŸlar varmış. B1, B3 ve B6 vitaminlerince zengin çekirdekler, ayrıca, seliloz ve protein taşırlarmış. Son senelerde ayçiçek ve zeytin yaÄŸları saÄŸlık açısından çok önemde. Siz bu yaÄŸları yemeklerde ya da salatalar’da birlikte kullanırsanız bedeninize büyük yarar saÄŸlarsınız. Tek başına kullanıldıklarında vücuttan atılımları ve faydaları az olabiliyormuÅŸ…
Tıbben, ateÅŸ düşürücü, göğüs yumuÅŸatıcı özellikte olan çekirdekler Rusya da en yaygın halk ilacı olarak tüketilmekteymiÅŸ…
Tarihte ayçiçeÄŸi figürü Peru, Ä°nka medeniyetlerinde bolca kullanılmıştır. Ä°nka medeniyetinde GüneÅŸ Tanrısı’nın sembolü olarak kullanılmış, bitki’de kutsal sayılmıştır. Sanat tarihinde ayçiçeÄŸini sahiplenen ressam, Vincent van Gogh’dur. Ustanın çizdiÄŸi bir çok ayçiçekli tablo var. Bu konuda 1888 senesinde çizdiÄŸi bir resmini kullanmasam, ona saygısızlık yapmış olurdum.
Murat Pilevneli.
Paylaş 
12 adet yorum var
Yorumunuzu bırakınız
Eski Yazılar
Murat bey merhaba, daha önce “Çamların altında” yazınızın altına yazdığım yorum ve sorum vardı, kaç gündür gidip gelip bakıyordum cevap var mı diye. Bu sabah baktım ki silinmiÅŸ. Bu kadar gereksiz bir yorummuydu diye düşünüyorum.
Herhalde junk filtreden silinmis, tekrar yazarsaniz yanitlarim.
MP
Yazılarınızın çok faydalı ve anlaşılır bilgiler olduğunu tekrarlamak isterim. Sorum ise şuydu ; bahçe sahibi olamayan biz doğaseverler için, küçük apartman balkonlarında minyatür bahçeler yapabilmemiz için neler önerirsiniz. Yazılarınızda yetiştirebileceğimiz bitkiler ve balkon dekorasyonuna yer verirseniz çok seviniriz. Teşekkür ederim.
Merhaba, eski bir yazim bitkiler icin size faydali olabilir. http://bahcevan.com/?p=132
Murat Bey merhaba,
Manolya yetiştirmeye ilgi duyduktan sonra internette tesadüfen rastladığım sitenizi bir süredir ilgiyle takip ediyorum.
Bugün yine hoÅŸ bir sürprizle karşılaÅŸtım. Ayçiçekleri. Ben ÅŸu anda Ä°stanbul’da ikamet ediyorum ama doÄŸma büyüme Edirneli olduÄŸum için ayçiçeÄŸi tarlalarının o muhteÅŸem enerjisi içinde büyüdüm. Yazınızda da onları o kadar güzel anlatmışsınız ki, teÅŸekkür etmek istedim size. BoÄŸazımda bir yumruyla beni oralara götürüp getirdiniz.
Bu arada manolya yetiştirme işini ilk kozalaktan tohum çıkartma aşamasından fide haline getirmeye kadar kendi ellerimle yapmak istiyorum. Şu anda kozalaklar oluştu ve sanıyorum ağustos sonunda tohumlar olgunlaşacak ve kızaracak. Benim de bunları alıp ekmem gerekiyor. Doğru mudur? Sitenizden aldığım bilgiler bu yönde. Yanıldığım bir yer yoktur umarım. Beni teyit eder ya da yanlışım varsa doğru yönde yönlendirir misiniz?
merhaba, http://bahcevan.com/?p=106 sayfasinda sorunuzun cevabini bulabilirsiniz.
Selamlar,
Bahçede defalarca ayçiçeği yetiştirmeye çalışıp her seferinde salyangozlara (kedi-köpek-küşlar vb derken ne salyangozlara karşı ilaçlama yapmak istiyorum, ne de onları birada boğmak
toprağa kahve posası serpmek bitkilerden uzak durmalarını sağlarmış diye duydum yeni yeni deniyorum)yenildim.
Pes etmek üzereyken, bir fidanlıktan aldığım üç fideyi saksıyla terasa koydum. Bildik bir ayçiçeÄŸi beklerken, sürpriz, farklı, katmerli bir türü çıktı karşıma…
(Fotoğrafını yoruma eklemek istedim ama sanırım mümkün değil, o nedenle :
http://an-su.livejournal.com/214000.html )
Neyse buraya kadarı gevezelik, esas mesele, kırmızı ayçiçeÄŸi tohumunu Istanbul’da bulabilir miyiz diye sormak istiyordum…
Uzgunum bilmiyorum, ogrenirsem yazarim.
Ben internetten, amerikadan aliyorum.
BU YIL AYÇİÇEGİ EKECEM EKECEK OLDUGUM YERDE KIRAÇ YER.HANGİ AYDA EKİYİM VE HANGİ TOHUMU ÖNERİRSİNİZ.TEŞEKKÜR EDERİM.
İlkbaharda ekmeniz gerekiyor, İstanbul Eminönü çiçek pazarı ya da Karaköy alt geçitte tohumlar satılıyor, bir bakın.
biliyorum gereksiz olacak fakat ressamların tablo ve çizimlerini çoğaltırımısınızz
Yazidaki sonlara dogru yerlestirdigim linkten eserlere ulasabilirsiniz.